近日，市民政局联合市市场监督管理局在沈阳市健康养老产业集团召开了“沈阳市养老服务机构突出问题整治工作推进会议暨养老服务机构食品安全培训会议”。市民政局副局长、市老龄办主任张葛，市市场监督管理局副局长杨威参加会议并作了部署讲话，各区县（市）民政部门、市场监管部门负责人，全市养老服务机构负责人及相关食品供应企业共计430余人参加了培训会议。会上，沈河区金太阳养老中心负责人介绍了中小型养老机构老旧厨房改造的典型案例，联安鲜公司负责人对“食安辽宁”集中用餐单位大宗食材溯源系统进行介绍，市市场监督管理局食品餐饮监督管理处副处长符天对养老服务机构食品安全进行了培训。

本次会议进一步压实了各级民政、市场监管部门监管责任，明晰养老服务机构食品安全工作重点任务，推动养老机构突出问题整治走深走实。通过老旧厨房改造典型案例分享，为中小型养老机构硬件升级提供可借鉴的实践经验；依托食材溯源系统介绍，强化养老机构大宗食材源头管控意识。专业的食品安全培训提升了养老机构、食品供应企业从业人员的风险防范能力，有效规范养老机构食堂运营管理，切实筑牢养老服务机构食品安全防线，切实守护老年人饮食安全。

（撰稿人：秦晓东，审核人：阎韡）